Jak upravit rajčata

Sterilovaná rajčata

Potřebné suroviny:

Na přípravu budeme potřebovat rajčata.

Sterilovaná rajčata připravíme následovně:

Rajčata omyjeme, vykrájíme dřevnaté stopky a nakrájíme je na kousky. Krájenými rajčaty naplníme sklenice. Klidně je pořádně stlačíme, čím víc rajčat se do sklenice vejde, tím lépe. Nemusíme používat žádné koření ani cukr nebo sůl, sterilovaná rajčate ve vlastní šťávě tak budeme moci využít na jakýkoli pokrm. Sklenice zavřeme a klasickým způsobem sterilujeme v zavařovacím hrnci přo 90 °C asi 30 minut. Takto připravená sterilovaná rajčata vydrží jeden až dva roky.

Jak upravit rajčata

Existuje několik základních způsobů úpravy rajčat, je možné z nich uvařit rajčatový protlak nebo připravit domácí kečup.

Menu
Shrnutí

Sterilovaná rajčata přidáváme do omáček, pizzy apod.


Jak upravit rajčata